Transforme sua cozinha numa fábrica de sabores com esta surpreendente receita de muçarela caseira, na qual você não vai utilizar amido. Com somente 4 ingredientes, você vai conquistar o paladar de todos com sua textura irresistivelmente macia, que derrete na boca. Confira a receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia e faça a magnífica muçarela caseira, que será um sucesso!

Como fazer muçarela caseira

Para a muçarela caseira, precisaremos de: manteiga, vinagre, leite, sal e muçarela. Adicionaremos o leite numa panela em fogo médio até ferver. Juntaremos o vinagre e o sal, e continuaremos no fogo até o leite coalhar. Para retirar completamente o soro, passaremos pela peneira, colocaremos no processador, acrescentaremos a manteiga e processaremos bem. Adicionaremos numa panela, juntaremos a muçarela em cubinhos, colocando em fogo médio, misturando continuamente, até desgrudar da panela. Transferiremos para uma tigela com tampa, levaremos à geladeira até ficar bem firme, vamos tirar e desenformar. Sirva e deguste sua apetitosa muçarela!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de muçarela caseira

• 50ml de vinagre branco 
• 100g de manteiga 
• 1 colher (café) de sal 
• 200g de muçarela em cubinhos 
• 2 litros de leite integral 

Modo de preparo

1. Ponha o leite numa panela e coloque em fogo médio até ferver. Acrescente o vinagre e o sal, mexendo para unir os sabores.
2. Mantenha no fogo até coalhar completamente. Apertando bem para eliminar completamente o soro, passe numa peneira.
3. Coloque essa massa num processador, junte a manteiga e vá processando até formar um creme uniforme.
4. Passe essa mistura para uma panela e ponha a muçarela em cubinhos. 
5. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de misturar, até formar uma massa uniforme que desgrude completamente do fundo da panela.
6. Acomode numa tigela com tampa, e coloque na geladeira até firmar bem.
7. Tire da geladeira e desenforme.
8. Sirva e desfrute dessa maravilha de muçarela caseira!

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