Faço questão de compartilhar essa receita de Morango Cravejado que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Morango Cravejado sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Morango Cravejado

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Brigadeiro Branco:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 a 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Morangos grandes e firmes, com os cabinhos preservados

Cristais da Calda:

• 1 a 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
• ½ xícara de água (100 a 120 ml)
• 1 colher (sopa) de vinagre branco ou de maçã
• Corante alimentício em gel vermelho a gosto

Cobertura:

• 300 a 400 g de chocolate branco nobre ou cobertura fracionada

Modo de preparo

1. Prepare os morangos

• Lave bem os morangos e seque-os completamente com papel-toalha. É importante que não fique nenhuma gota de água.
• Mantenha os cabinhos verdes para ajudar a preservar o morango e evitar que solte água.

2. Faça o brigadeiro branco

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo ou médio, mexendo sem parar, até atingir um ponto bem firme de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
• Transfira para um prato, cubra com plástico-filme em contato e deixe esfriar completamente.
• Com o brigadeiro frio, pegue uma porção, abra na palma da mão e coloque um morango no centro. Envolva completamente e modele como uma bolinha ou no formato desejado.
• Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
• 3. Prepare os cristais cravejados
• Coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho em uma panela. Misture antes de levar ao fogo.
• Leve ao fogo médio e, depois que começar a ferver, não mexa mais.
• Cozinhe até atingir o ponto de vidro ou bala dura. Para testar, pingue um pouco da calda em um copo com água fria. Se endurecer imediatamente e ficar crocante, está no ponto.
• Despeje a calda sobre um tapete de silicone ou superfície antiaderente e deixe esfriar completamente.
• Depois de fria, quebre a calda em pequenos cristais.

4. Faça a cobertura

• Derreta o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar completamente liso.
• Misture os cristais vermelhos de calda ao chocolate derretido.

5. Finalize o morango cravejado

• Mergulhe cada morango já envolvido com brigadeiro na mistura de chocolate branco e cristais.
• Retire o excesso e coloque sobre papel-manteiga ou tapete de silicone.
• Deixe secar até a cobertura ficar completamente firme.

Dica:

• Para conseguir aquele efeito bem crocante e cheio de pontinhos vermelhos, quebre os cristais em tamanhos pequenos e misture-os ao chocolate somente na hora de banhar os morangos.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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