A farofa fria para churrasco é um acompanhamento clássico e muito apreciado nas refeições. Ela é prática, saborosa e combina perfeitamente com carnes grelhadas, além de ser versátil, oferecendo uma textura crocante e um sabor rico que contrasta bem com a suculência das carnes. Confira a receita do Canal Receitinhas com Amor e faça a incrível farofa fria para churrasco, que fará sucesso!

Como fazer farofa fria para churrasco

Para a farofa fria para churrasco, levaremos uma panela ao fogo, colocaremos a banha, vamos misturar e fritar. Mantendo a gordura formada, acrescentaremos a calabresa, misturarmos novamente e deixaremos dourar um pouco. Adicionaremos o alho e a cebola, refogando ligeiramente. Apagaremos o fogo e reservaremos. Em uma vasilha grande, iremos pôr: os pimentões verde e amarelo, as azeitonas, a cenoura ralada, o tomate e o refogado de bacon e linguiça. Misturaremos bem. Vamos finalizar a receita seguindo direitinho o passo a passo. Depois é só servir e saborear sua deliciosa farofa fria para churrasco!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de farofa fria para churrasco

• 200g de bacon em cubos 
• 2 gomos de linguiça calabresa em cubos 
• 3 dentes de alho amassados 
• 1 cebola picada 
• 1 pimentão amarelo picado
• 1  pimentão verde picado
• 150g de azeitonas verdes sem caroço picadas 
• 2 cenouras raladas 
• 4 tomates picados 
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• suco de 1 e ½ limão 
• 5 xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada 
• 5 ovos cozidos em pedaços
• cheiro-verde (a gosto) 
• pimenta-biquinho a gosto (para decorar)

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela no fogo, acrescente a banha, mexa e deixe fritar.
2. Sem retirar a gordura que se formou, junte a calabresa, torne a mexer e doure um pouco.
3. Entre com o alho e a cebola, refogando rapidamente. Desligue o fogo e reserve.
4. Numa tigela grande, coloque: os pimentões verde e amarelo, as azeitonas, a cenoura ralada, o tomate e o refogado reservado de bacon e linguiça. Mexa bem.
5. Tempere com pimenta-do-reino, sal e suco de limão, tornando a mexer.
6. Acrescente a farinha de mandioca temperada aos poucos, mexendo para integrar.
7. Junte os ovos cozidos e mais uma vez mexa. 
8. Finalize com o cheiro-verde picado, misturando tudo.
9. Transfira para uma travessa, salpique mais cheiro-verde por cima, disponha pedaços de ovos em meias-luas e pimenta-biquinho para decorar.
10. Sirva e aproveite sua maravilhosa farofa fria para churrasco!