Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo Trufado de Café que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo Trufado de Café sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo Trufado de Café

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para o Bolo

• 3 ovos
• 250g de açúcar
• 150ml de óleo
• 10g de café solúvel
• 90g de chocolate em pó (33%)
• 200ml de leite morno
• 220g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Brigadeiro Meio Amargo

• 50g de manteiga sem sal (ou margarina com 80% de lipídios)
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 120g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Passo 1: Prepare a Massa

1. Bata os ovos e o açúcar: Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 4 minutos até que a mistura fique esbranquiçada e aerada.
2. Adicione o óleo: Acrescente o óleo e bata por mais 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
3. Incorpore o café e o chocolate: Adicione o café solúvel e o chocolate em pó. Em seguida, acrescente o leite morno para ajudar a dissolver o café e o cacau. Bata novamente até que fique tudo bem misturado.
4. Misture a farinha de trigo: Adicione a farinha aos poucos e misture delicadamente. Evite bater a farinha para manter a leveza do bolo.
5. Acrescente o fermento: Finalize adicionando o fermento em pó, misturando suavemente para que ele incorpore na massa.
6. Distribua nas formas: Despeje a massa em formas untadas de 17cm de diâmetro e 8cm de altura.
7. Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Retire, deixe esfriar por 20 minutos e desenforme.

Modo de Preparo do Brigadeiro Meio Amargo

Passo 1: Cozinhe o Brigadeiro

1. Derreta a manteiga: Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo. Misture bem.
2. Cozinhe em fogo baixo: Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente. Assim que a mistura começar a ferver, cozinhe por apenas 3 minutos e desligue o fogo.
3. Deixe esfriar: Transfira o brigadeiro para uma vasilha, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Passo 2: Decore o Bolo

1. Coloque o brigadeiro em ponto cascata: Quando o brigadeiro estiver firme, pegue uma colher cheia e, segurando-a sobre o bolo, deixe o brigadeiro cair gentilmente, formando linhas que se puxam para o centro do bolo. Repita o processo até que todo o bolo esteja decorado.

Dicas:

• Use café de boa qualidade para acentuar o sabor.
• Siga o tempo de fervura do brigadeiro para atingir o ponto ideal.
• Decore o bolo apenas quando o brigadeiro estiver em temperatura ambiente para um acabamento perfeito.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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