Este bolo de polvilho, também conhecido como pão de queijo, é uma receita simples e rápida que resulta em um bolo crocante por fora e macio por dentro, sem o risco de murchar. Ideal para acompanhar um cafezinho!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 100 ml de água
• 400g de polvilho doce
• Queijo ralado a gosto (a quantidade é a seu critério)
• 1 colher (rasa) de sal
• Óleo para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água, o queijo ralado e o sal por aproximadamente 2 minutos.
2. Adicione o polvilho aos poucos: Adicione o polvilho doce gradualmente, em duas etapas, batendo bem após cada adição. A dica é adicionar metade, bater, adicionar a outra metade e bater novamente. Isso evita que a massa fique muito pesada.
3. Despeje na forma: Unte uma forma com óleo. Despeje a massa na forma. Você pode polvilhar um pouco mais de queijo ralado por cima para gratinar.
4. Asse: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. É importante que o forno esteja bem quente.
5. Desenforme e sirva: Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva e aproveite!

Dicas da Receita:

• A receita original não especifica a quantidade de queijo. Adicione a quantidade desejada.
• O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno. Fique de olho para garantir que o bolo esteja dourado e assado por dentro.