Ingredientes:

Base:

• 200g de biscoito maisena (ou biscoito de leite)

• 100g de manteiga derretida

Primeira camada (creme doce):

• 1 caixa de leite condensado (395g)

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• Suco de 3 limões (pode usar Tahiti ou Siciliano)

• Raspas de 1 limão

Segunda camada (creme aerado):

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

• 3 colheres de sopa de água

• 300ml de chantilly batido (pode ser o pronto ou creme de leite fresco batido com açúcar)

Cobertura:

• 250ml de chantilly batido (bem firme)

• Raspas de limão para decorar

• Fatias finas de limão (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a base:
Triture os biscoitos até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massinha úmida. Forre o fundo de uma travessa (20x20cm) ou uma forma média de vidro. Leve à geladeira enquanto prepara as próximas camadas.

2. Prepare o creme de limão:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até engrossar naturalmente. Adicione raspas de limão e misture. Espalhe essa camada sobre a base já fria e leve novamente à geladeira.

3. Prepare o creme aerado:
Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture no chantilly batido suavemente, fazendo movimentos leves para manter a textura fofa. Espalhe essa camada sobre o creme de limão.

4. Finalize com a cobertura:
Cubra com mais chantilly batido, alise bem e decore com raspas e fatias de limão.

5. Geladeira:
Leve para gelar por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem (ideal deixar de um dia para o outro).

Dica Extra:

Se quiser um toque ainda mais tropical, adicione um pouquinho de coco ralado entre as camadas ou misture no chantilly.