Esta receita simples e deliciosa de bolinho de flocão de arroz, também conhecido como “Orelha de Macaco”, é perfeita para quem busca opções sem glúten e sem leite. Ideal para um lanche da tarde ou até mesmo um café da manhã diferente!

Ingredientes:

• 2 medidas de flocão de arroz (pode ser xícaras ou copos – utilize a mesma medida para todos os ingredientes)
• 1 medida de leite (qualquer tipo)
• 1 medida de açúcar
• 1 ovo inteiro
• Óleo para fritura (quantidade suficiente)
• Opcional: um pouco de óleo na massa para ajudar na fritura

Preparo:

1. Mistura dos ingredientes: Em uma vasilha, misture o flocão de arroz, o leite, o açúcar e o ovo. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Bata no liquidificador: Transfira a mistura para o liquidificador e bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma textura homogênea. Se desejar, adicione um pouco de óleo para facilitar a fritura.
3. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, utilizando uma colher para adicionar pequenas porções à panela. Tenha paciência e frite em fogo médio para garantir que os bolinhos fiquem dourados por dentro e por fora sem queimar.
4. Sirva: Depois de fritos e dourados, retire os bolinhos da panela e deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente. Sirva e aproveite!

Dicas: A paciência é a chave para o sucesso desta receita. Frite os bolinhos em fogo médio para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro.