Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de Nozes Fofinho com Cobertura Cremosa de Doce de Leite que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de Nozes Fofinho com Cobertura Cremosa de Doce de Leite  sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo de Nozes Fofinho com Cobertura Cremosa de Doce de Leite

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para a massa do bolo

• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
• 1 pitada de sal

Para a cobertura cremosa de nozes

• 400 g de doce de leite cremoso
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
• 100 g de nozes picadas em pedaços pequenos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preparando a massa

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular de 30 × 20 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata por aproximadamente 3 a 4 minutos, até obter um creme claro e fofo.
3. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Adicione a essência de baunilha e misture.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
6. Junte as nozes picadas e incorpore com uma espátula.
7. Por último, adicione o fermento e o sal, misturando suavemente.
8. Despeje a massa na forma, espalhe uniformemente e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
9. Retire do forno e deixe amornar antes de aplicar a cobertura.

2. Preparando a cobertura cremosa

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o doce de leite, o creme de leite, a manteiga e a pitada de sal.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até formar um creme liso, brilhante e levemente encorpado.
3. Cozinhe por aproximadamente 4 a 6 minutos, sem deixar atingir ponto de brigadeiro.
4. Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas.
5. Misture bem e aguarde alguns minutos, até a cobertura ficar morna, mas ainda fluida.

3. Montagem

1. Com o bolo morno, faça alguns furinhos superficiais utilizando um garfo ou palito.
2. Espalhe toda a cobertura de doce de leite com nozes sobre a superfície.
3. Deixe uma parte da cobertura escorrer naturalmente pelas laterais, formando o acabamento semelhante ao da fotografia.
4. Espere a cobertura estabilizar por aproximadamente 20 a 30 minutos antes de cortar.
5. Sirva em fatias generosas.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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