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Yakissoba

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o macarrão (Udon) al dente, escorra e reserve
  • Corte a cebola em 4 partes e desmanche-a em pétalas
  • Frite a cebola em óleo com o açúcar, reserve
  • Corte a cenoura em fatias finas
  • Em uma panela coloque a água, cozinhe a cenoura por 10 minutos
  • Corte o repolho em tiras e coloque na panela que está cozinhando a cenoura, cozinhe até o repolho murchar
  • Nesta mesma panela junte agora os cogumelos cortados em tiras e o brócolis, cozinhe por mais 10 minutos
  • Mantenha os legumes um sobre os outros sem revirá-los na panela
  • O cozimento dos legumes tem que seguir esta ordem devido ao tempo de cozimento de cada ingrediente
  • Ao final do cozimento escorra a água excedente
  • Tire a carne e o frango dos espetinhos e cozinhe a carne primeiro em uma panela grande por aproximadamente 10 minutos, logo depois junte o frango e cozinhe por mais 10 minutos
  • Importante: a carne e o frango já vêm temperados dispensando o uso de sal
  • Estes ingredientes, por estarem congelados, irão soltar água, no final do cozimento não dispense a água que se formou
  • Agora acrescente o macarrão, todos os legumes, e o molho para Yakissoba, viredelicadamente para não desmanchar o brócolis

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Deguste esta deliciosa iguaria com Hashi (Palitinhos Japonês). Opcional: caso goste ao servir acrescente amendoim sem pele.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 pacote de udon (macarrão japonês)
    • 3 cenouras média
    • 1 repolho grande
    • 1 pacote de brócolis congelado
    • 200 g de cogumelos
    • 3 cebolas grande
    • 1 caixa de espetinho de frango (800 g)
    • 1 caixa de espetinho de carne (800 g)
    • 1 colher de sobremesa de açúcar
    • 300 ml de água
    • Molho pronto para yakissoba
    • Óleo
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