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Torta Rústica

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da água.
  • Amasse sem sovar e comece a acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
  • Deixe repousar por 30 minutos.
  • Após o tempo de descanso, coloque a massa em uma forma untada cobrindo também as laterais.
  • Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos até dourar.

Recheio

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio alto.
  • Adicione o alho poró, a pimenta e a batata.
  • Refogue por 4 minutos.
  • Espalhe a mistura de alho poró na massa pré assada.
  • Coloque o leite, os ovos, os queijos e a mostarda em um liquidificador, e bata até ficar cremoso.
  • Ponha a mistura batida sobre o alho poró.
  • Asse em forno a 200°C por 25 minutos.
  • Deixe repousar durante 10 minutos antes de servir.



Ingredientes

    Massa
    • 250g de farinha de trigo
    • 100g de margarina
    • 1 ovo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de água
    Recheio
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 xícara de alho poró em fatias finas
    • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
    • 1 batata média descascada e cozida
    • 1 xícara (chá) de leite desnatado
    • 3 ovos
    • 150g de queijo suíço ou mussarela ralado
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fresco
    • 1 colher (sopa) de mostarda
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