Coxinha de mandioca
Tipo: Lanches
- Coloque a mandioca em uma tigela acrescente a farinha de trigo, farinha de rosca, as gemas, sal e o leite
- Misture bem sem sovar a massa, deixe descansar um pouco
- Se precisar acrescente um pouco de farinha de rosca na massa
- Pegue uma colher bem cheia da massa, coloque na palma da mão e abra a massa e coloque um pouco de recheio
- Feche de o formato de coxinha e passe na farinha de rosca depois na gema batida com leite e novamente na farinha
- Frite em óleo não muito quente, e não fique mexendo
- Sirva quente
- Unte as mãos com óleo para fazer as coxinhas
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também: Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida com sal, passadas no espremedor
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- 2 gemas
- 1/2 xícara de chá de leite
- Peito de frango cozido temperado e desfiado
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