Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Torta primavera

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:


Recheio de frango:

  • Cozer os peitos de frango em água bem temperada.
  • Desfiá-los e refogá-los com os ingredientes citados, exceto a maionese e a manteiga, que serão postos no final.
  • Obs.: O recheio deve ficar sequinho, sem caldo.

Patê de salsicha:

  • Triture as salsichas e misture com todos os outros ingredientes.

Patê de beterraba:

  • Bata os ingredientes no liquidificador.
  • Patê de cenoura:
  • Bata os ingredientes no liquidificador.

Patê de espinafre:

  • Bata os ingredientes no liquidificador.
  • Preparar 2 rocamboles da seguinte maneira:
  • Coloque sobre a mesa um pedaço grande de papel alumínio.
  • Sobre o papel, disponha 3 fatias (longas, inteiriças) de pão de fôrma, uma ao lado da outra.
  • Umedeça com um pouquinho de leite as bordas de cada fatia.
  • Passe por cima uma camada fina de maionese.
  • Então, distribua os 4 tipos de recheios, colocando-os um ao lado do outro (não é um em cima do outro!)
  • Não exagere na quantidade, senão dificultará na hora de enrolar o rocambole.
  • Enrole com a ajuda do papel alumínio, cuidadosamente. À medida que for enrolando, vá tirando o papel.
  • Depois de enrolado, envolva-o em papel alumínio e leve ao freezer, até endurecer.

Montagem da torta:

  • Corte os rocamboles congelados em fatias de 1 cm de espessura.
  • Use um fôrma redonda de aro removível, ou uma fôrma redonda comum, forrada com papel alumínio.
  • Preencha toda a lateral da fôrma com fatias do rocambole, uma pertinho da outra, passando um pouquinho de maionese nas fatias, para grudarem na lateral da fôrma com facilidade.
  • Forre o fundo da fôrma também com as fatias de rocambole, uma ao lado da outra.
  • Passe maionese e forre com pão de fôrma.
  • Umedeça as bordas dos pães com um pouquinho de leite e cubra com maionese.
  • Distribua uma parte do recheio de frango.
  • Coloque novamente uma camada de pão.
  • Umedeça as bordas dos pães com um pouquinho de leite, passe maionese e coloque outra parte de recheio de frango.
  • Vai procedendo dessa maneira, até finalizar com uma camada de pão, umedecida com um pouquinho de leite.
  • Desenforme a torta num prato bonito e faça a decoração.
  • Os rocamboles podem ser feitos e deixados no freezer uns 3 dias, antes da montagem da torta.



Ingredientes

    • 4 pães de fôrma, inteiriços e sem casca
    • leite para umedecer os pães
    • maionese para cobrir os pães
    Recheio de frango:
    • 2 peitos de frango
    • 3 dentes de alho
    • 1 xícara (café) de vinagre
    • temperos: sal, pimenta-do-reino, louro e cominho
    • 1 caixa de polpa de tomate
    • 1 lata de ervilha
    • maionese (quantidade a gosto)
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    Patê de salsicha:
    • salsicha (o quanto baste)
    • maionese (ou creme de leite) quantidade a gosto
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de catchup
    Patê de beterraba:
    • 1 beterraba cozida, sem pele e cortada em cubinhos
    • 1 xícara (chá) de maionese
    Patê de cenoura:
    • 2 cenouras médias, pré-cozidas, picadas
    • 1 xícara de maionese (ou iogurte, ou ainda, creme de leite)
    Patê de espinafre:
    • ½ xícara (chá) de salsinha
    • ½ xícara (chá) de espinafre
    • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
    • 3 dentes de alho
    • maionese (quantidade a gosto)
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