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Torta de Nozes

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Bata a manteiga e o açúcar granulado na tigela da batedeira, por cerca de 3 minutos.
  • Adicione os ovos e a baunilha e misture bem.
  • Peneire a farinha, o fermento e o sal.
  • Misture os ingredientes secos à massa com a batedeira em velocidade baixa, até que se misture.
  • Pressione a massa uniformemente em uma assadeira, fazendo uma borda ao redor da forma.
  • Por ser ser muito pegajosa, polvilhe a massa e as mãos levemente com farinha.
  • Asse por 15 minutos, mas sem dourar.
  • Deixe esfriar.

Cobertura


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  • Para a cobertura, misture a manteiga, a glucose de milho e o açúcar mascavo em uma panela grande, de fundo grosso.
  • Cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter, usando uma colher de pau para mexer.
  • Aumente o fogo e deixe ferver por 3 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Junte o creme de leite e as nozes.
  • Despeje sobre a massa.
  • Asse por 25 a 30 minutos, até que o recheio esteja firme.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até esfriar.
  • Corte em barras e sirva.


Ingredientes

    • 2 tabletes de 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    • 3/4 xícara (chá) de açúcar granulado
    • 4 ovos grandes
    • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
    • 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    • 1/4 colher (chá) de sal
    Cobertura
    • 1 tablete de 200g de manteiga sem sal
    • 1 xícara (chá) de glucose de milho
    • 3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
    • 1/4 xícara (chá) de creme de leite
    • 1 xícara (chá) de nozes picadas
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