TORTA DE LIMÃO DA ANA MARIA BRAGA
Tipo: Bolos e Tortas
MODO DE PREPARO
- Para a massa: Em uma tigela misture a farinha de trigo com a manteiga, a gema, o sal e o açúcar. Misture bem com a mão ate obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 min na geladeira coberta por filme plástico.
- Abra a massa em uma forma de fundo removível. Tente fazer com aproximadamente 1 cm de grossura. Fure a massa com o garfo e leve ao forno ate dourar. Esse processo dura aproximadamente 20 min com o forno a 180 graus.
- Para o recheio: Misture todos os ingredientes.
- Para a cobertura: Bata as claras em neve. Assim que areadas, acrescente o açúcar pouco a pouco e finalize com as raspas de limão.
- Montagem: Adicione o recheio na massa e cubra com a cobertura de forma irregular.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
3/4 do tablete de manteiga (200 gr)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
1 1/2 colher de sopa de açúcar
2 latas de leite condensado
100 ml suco de limão fresco
A gosto raspas da casca do limão
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
raspas de limão
MASSA:
RECHEIO:
COBERTURA:
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