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Torta de Chocolate Amargo

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • bata as claras em neve Junte o açúcar aos poucos e bata mais.
  • Acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater, e, por fim, adicione aos poucos o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione a manteiga derretida, misture rapidamente e reserve 1 xícara dessa massa. Despeje a massa restante na forma e asse por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno. A torta deverá estar mole no centro, caso contrário ficará seca e pesada. Deixe esfriar.
  • Junte o conhaque à massa reservada e espalhe-a sobre a torta assada fria. Alise com uma faca toda a superfície da torta e leve à geladeira até o momento de servir.
  • Forno preaquecido a 180º.
  • Forma untada de 25 cm de diâmetro.



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Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de conhaque
    • 270g de manteiga derretida
    • 270g de chocolate em pó
    • 9 ovos
    • 270g de açúcar
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