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Torta de banana com doce de leite

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Junte a bolacha de maizena triturada com a manteiga em temperatura ambiente
  • Misture bem e coloque numa forma de aro removível, forrando o fundo e as laterais
  • Asse em forno médio por 10 minutos

Recheio:

  • Cozinhe uma lata de leite condensado (20 minutos na pressão) ou use 400 g de doce de leite pronto
  • Fatie em rodelas as bananas

Cobertura:

  • Na batedeira, bata as claras em neve em potência máxima por 5 minutos
  • Mantenha a batedeira ligada enquanto prepara a calda com açúcar
  • Numa panela pequena, coloque o açúcar e a água
  • Deixe em fogo brando e mexa até ficar em ponto de fio
  • Desligue o fogo e despeje bem devagar a calda nas claras em neve, sempre com a batedeira ligada
  • Coloque a essência de baunilha
  • Bata até o marshmallow ficar cremoso

Montagem:

  • Coloque o doce de leite sobre a massa assada
  • Arrume as rodelas de banana sobre o doce de leite
  • Despeje o marshmallow sobre as bananas
  • Deixe descansar em geladeira por cerca de 4 horas antes de servir

Informações Adicionais

  • Dica: o marshmallow pode ser substituído por chantilly.



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    Massa:
    • 200 g de bolacha de maizena triturada
    • 100 g de manteiga sem sal
    Recheio:
    • 2 bananas nanicas
    • 1 lata de leite condensado cozido ou a mesma quantidade de doce de leite
    Cobertura:
    • 2 claras
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/4 de xícara de água
    • 4 gotas de essência de baunilha
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