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Torta Cremosa de Coco

Tipo: Bolos e Tortas

Torta Cremosa de Coco

Modo de Preparo:

  • Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa
  • Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha
  • Levar para descansar na geladeira por 15 minutos
  • Apos esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm
  • Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos
  • Retirar e reservar
  • Levar ao fogo os ingredientes do creme
  • Deixar cozinhar até engrossar,desligar e reservar
  • Levar ao fogo a água com o açucar
  • Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio
  • Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme
  • Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar

Montagem da torta


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  • Sobre a massa assada e fria colocar o creme
  • Polvilhar o coco fresco ralado
  • Colocar a cobertura marshmallow
  • Levar ao forno bem quente apenas para dourar
  • Retirar,esperar esfriar e levar para gelar.


Ingredientes

    Para a massa
    • 2 xicaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 120 g de margarina gelada
    • 1 ovo pequeno batido
    Para o creme
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite comum
    • 1 vidro de leite de coco 200ml
    • 3 gemas
    • 3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
    • 200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar
    Para a cobertura
    • 1 xicara de chá de água
    • 2 xicaras de chá de açúcar
    • 3 claras
    • 2 colheres de sopa de suco de limão coado
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