Modo de Preparo:

Massa:

• Leve ao fogo baixo o chocolate e a margarina até virar uma mistura homogênea
• Retire do fogo e coloque a metade do açúcar e as 8 gemas
• Leve ao fogo novamente até que engrosse (cerca de 3 minutos)
• Bata as claras em neve com a outra metade do açúcar
• Misture cuidadosamente a massa anterior
• Despeje em uma forma untada e polvilhada
• Leve ao forno em banho maria por cerca de 30 minutos

Cobertura:

• Aqueça o creme de leite até que comece a ferver
• Retire de fogo e acrescente o chocolate picado até que este derreta no creme de leite
• Coloque sobre o bolo frio
• Dica: você pode servir a torta acompanhada de um creme feito com 1/2 lata de leite condensado e 1/2 lata de leite.