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Fraldinha assada ao molho de vinho

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Carne com o sal, o vinho e o alecrim. Deixe marinar por 1 hora, no mínimo. Em uma assadeira, coloque a carne e regue com a marinada. Acrescente as pimentas e as cabeças de alho inteiras e com casca. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora. Retire o papel-alumínio, verifique se carne está macia e retorne ao forno até dourar. Sirva a carne com o molho que se formou na assadeira, o alho e os pedaços de pimenta. Decore com ramos de alecrim. Dica Se quiser, engrosse o molho com um pouquinho de farinha de trigo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 peça de fraldinha de aproximadamente
    • 1,5 kg Sal a gosto
    • 250 ml de vinho branco
    • 1 ramo de alecrim picado
    • 3 pimentas-dedo-de-moça cortadas ao meio e sem sementes
    • 3 cabeças de alho
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Simples no preparo e muito complexo no paladar!

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