Modo de Preparo:

• Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar
• Ex Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo é a mesma coisa
• Misture bem as claras e o açúcar e leve ao banho-maria por 1 minuto
• Não pode ferver
• Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete)
• Bata por 15 minutos
• Vá pingando o suspiro com a ajuda de uma colher numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes
• Não precisa dourar
• Pode guardar em vidros, potes ou latas, por 1 mês
• É simplesmente delicioso