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Super empadão cremoso

Tipo: Bolos e Tortas

Modo de Preparo:

Modo de preparo da massa:

  • Em uma bacia funda, junte todos os ingredientes e misture com as mãos. Misture bem até que você consiga obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas porções, com uma parte da massa forre uma forma completamente inclusive nas laterais e reserve.

Modo de preparo do recheio:

  • Primeiramente preaqueça o forno.
  • Pique o palmito em rodelas bem grossinhas para que se possa sentir o gosto do palmito bem no recheio. Corte o tomate bem picadinho, a cebola, o alho e leve ao fogo com 3 colheres de azeite para refogar. Enquanto isso dissolva a farinha de trigo no leite para não empelotar. Acrescente na panela do alho essa mistura e mexa sempre para não grudar.
  • Coloque nessa mesma panela a noz moscada, a salsa, o coentro, a azeitona, o palmito, o milho e mexa até que se forme um creme bem pastoso, coloque o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais dois minutos para encorpar bem.
  • Espere esfriar e coloque esse creme dentro do refratário já com a massa, distribua os cubos de queijo por cima bem espalhado.
  • Abra a outra parte da massa com um rolo e tampe a torta. Com a massa que sobrar decore a empada da sua maneira.
  • Em uma vasilha, bata as gemas bem, se preferir com a batedeira mesmo para tirar o cheiro forte de ovo. Depois delas batidas pincele a torta com essa mistura.
  • Leve ao forno baixo por 30 minutos ou até que a torta esteja bem dourada.




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Ingredientes

    Ingredientes da massa:
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres de queijo parmesão
    • 1 xícara (chá) de gordura vegetal
    • sal a gosto
    Ingredientes do recheio:
    • 2 vidros de palmito em conserva
    • 2 Latas de milho verde escorrida
    • 400 g de requeijão cremoso
    • 2 latas de ervilha escorrida
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola picada
    • 2 tomates
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 copo (americano) de leite
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 2 gemas
    • 1/2 xícara (chá) de salsinha
    • sal e noz-moscada a gosto
    • 200 g de azeitona picada
    • 400 g de cubinhos de mussarela picado
    • Coentro verde picado
    • Salsa picada
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