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Suflê de batata com queijos

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor.
  • Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão o sal e a pimenta.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em forminhas untadas com margarina.
  • Asse no forno pré-aquecido a 280ºC durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.
  • Esfregue um dente de alho amassado nas forminhas, antes de colocar o suflê. Fica uma delícia!


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Ingredientes

    • 400g de batata
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 100g de queijo gorgonzola esfarelado
    • 100g de queijo parmesão ralado grosso
    • 100g de queijo minas ralado grosso
    • Folhas de manjericão picadas a gosto
    • Sal e pimenta a gosto
    • 4 claras batidas em neve
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