Pudim de coco
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
1. Coloque o leite numa panela com o açucar e ponha ao fogo para ferver.
2. Despeje o coco mexendo sempre com uma colher de pau,quando formar um mingau tire a panela do fogo para esfriar.
3. Uma vez fria, adicione os ovos batidos anteriormente (claras e gemas), a essência de baunilha e a amido de milho diluído no leite,misturando tudo muito bem.
4. Unte uma forma de pudim com açucar queimado e nela despeje a mistura, pondo para cozinhar em banho-maria durante uma hora aproximadamente.
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MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 coco ralado
- 1/2 kg de açucar
- 8 ovos
- 1 copo de leite
- 5 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- leite suficiente para dissolver amido de milho
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