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Sorvete de Morango

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, dissolva a mistura para mingau sabor morango no leite.
  • Junte 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Reserve até esfriar.
  • Em outra panela, misture as claras e o açúcar restante.
  • Coloque em banho-maria com água fervente, mexendo sempre, por 5 minutos ou até a mistura ficar morna e o açúcar derreter.
  • Coloque a mistura na batedeira e bata por 5 minutos ou até obter ponto de merengue firme.
  • Misture ao creme reservado, mexendo delicadamente.
  • Coloque em um refratário médio (31 x 19 cm) e leve ao freezer por 3 horas ou até ficar firme.
  • Retire do freezer, volte para batedeira em velocidade baixa e bata até ficar cremoso.
  • Volte ao refratário e ao freezer , conserve no freezer até a hora de servir.


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Ingredientes

    • 1/2 xícara (chá) de mistura para mingau sabor morango
    • 2 xícara (chá) de leite
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 unidades de clara de ovo
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