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Salada com Maionese de Leite

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador: o leite, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o sal.
  • Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese.
  • Deixe na geladeira por 1 hora para ficar mais firme.
  • Forre uma travessa ou saladeira com folhas de alface e coloque o restante dos ingredientes da salada, misturados com a maionese.
  • Decore a gosto.
  • Sirva em seguida.
  • Se preferir pode acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.


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Ingredientes

    Maionese:
    • 1/2 xícara de leite bem gelado
    • 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
    • 1 dente de alho
    • 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • sal a gosto
    Salada:
    • 1 cenoura cozida e cortada em cubos
    • 2 batatas cozidas e cortadas em cubos
    • 4 rabanetes em cubos
    • 1 xícara (chá) de palmito picado
    • 1/4 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
    • sal a gosto
    • folhas de alface
    • decoração a gosto
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