Recheio:

• Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e frite o lombo moído
• Adicione o saquê e o sal (opcional)
• Cozinhe por alguns minutos
• Acrescente o repolho picado e o gengibre ralado
• Cozinhe até murchar o repolho
• Junte a cebolinha
• Mexa e desligue
• Reserve

Massa:

• Em um recipiente, coloque a farinha, sal, óleo (opcional) e a água, aos poucos, sempre mexendo
• Aqueça uma frigideira redonda e anti-aderente
• Espalhe porções da massa com auxílio de um pincel (bem fina)
• Retire quando desgrudar da frigideira
• A seguir, recheie e enrole
• Cole a ponta com um pouco de massa crua
• Frite em óleo quente
• Escorra