Modo de Preparo:

1. Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal
2. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido
3. Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga)
4. Enrole imediatamente e reserve
5. Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly