Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve e reserve
• Bata as gemas com a água e o açúcar
• Junte a farinha e o fermento e torne a bater
• Por último, acrecente as claras em neve
• Unte e enfarinhe uma assadeira retangular
• Despeje a massa a asse em forno pré – aquecido a 220ºc
• Retire do forno, desenforme e enrole em um pano úmido
• Quando estiver frio, desenrole e passe o recheio e enrole novamente
• Se desejar polvilhe açúcar de confeiteiro ou achocolatado