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Rocambole de carne cremoso

Tipo: Carnes

Rocambole de carne cremoso

Modo de Preparo:

  • Tempere o patinho moído com o cheiro verde, o alho, a pimenta, o caldo e sal de acordo com a necessidade, misture tudo com a mão amassando a carne para o tempero pegar bem.
  • Espalhe a carne sobre o papel filme, passe o requeijão espalhando por toda a extremidade, depois adicione os demais recheios em camadas, mortadela, mussarela, azeitona picada, tomate e uma pitada de orégano, e assim por diante até que o recheio seja todo adicionado.
  • Depois de feito, com o auxilio do papel filme, enrole e modele o rocambole.
  • Leve ao forno 200º por aproximadamente 1h 40min ou até que seque a água, depois, para que fique douradinho, deixe por mais 15 a 20 min com o dourador ligado.


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Ingredientes

    • 2,5k de carne moída
    • cheiro-verde picado a gosto
    • 3 dentes de alho amassado
    • 4 pimentas bodinha amassada
    • 1 caldo de carne dissolvido.
    • sal e a gosto
    • Papel filme para auxiliar ao enrolar.
    • Recheio
    • 3 copos de requeijão cremoso
    • 500g de mussarela fatiada
    • 500g de mortadela fatiada
    • 100g azeitona picada sem caroço
    • 2 tomates grandes fatiados
    • orégano
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