Ingredientes
1 gema
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixinha de pó para pudim de chocolate
1 lata de creme de leite
50ml de essência de baunilha
200g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de noz moscada (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite, a margarina, o leite condensado, o chocolate em pó, o pó para pudim de chocolate e a noz moscada.
Leve ao fogo até levantar fervura.
Abaixe o fogo e mexa sem parar até aparecer o fundo da panela.
Apague o fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até ele derreter completamente.
Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite e misture bem.
Cubra com plástico filme colado ao creme, para que não se forme uma película sobre ele.
Empregue como recheio em bolos e bolos de pote.