Quindim
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Misture bem o açúcar com o coco até forma uma massa mole e úmida
- Junte a manteiga e mexa
- Deixe descansar na geladeira coberto com um filme plástico por 5 horas
- Passe as gemas na peneira e incorpore-as à massa de coco
- Deixe descansar por 30 minutos
- Despeje a massa em forminhas individuais untada e polvilhada com açucar
- Disponha as forminhas em uma assadeira e ponha água quente até o meio das forminhas
- Leve para assar em forno médio preaquecido até ficar firme
- Desenforme frio
Ingredientes
- 1/2 kg de açúcar
- 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 3 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 18 gemas
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