Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pudim de tapioca

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de tapioca

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.
  2. Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida.
  3. Bata bem por +/- 3 – minutos até dissolver os grumos da tapioca.
  4. Junte delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
  5. Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a mistura da tapioca.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria por 1 hora e 10 – minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.
  7. Desenforme frio.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de margarina derretida
    • 6 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 400 ml de leite de coco
    • 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
    • 600 ml de leite
    • 1 xícara (chá) de farinha de tapioca
    • 6 claras batidas em ponto de neve
    • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal para caramelizar
Avalie esta receita
Avaliação média

43 votos, média: 3.53 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas da Semana...

Queijinho Frito
Queijinho Frito

Vale a pena preparar essa prática receita, muito gostoso! Hummmmm...

10379723_1057184054291704_1932579403013757646_o
Couve-flor ao molho de requeijão

Couve-flor ao molho de requeijão vai deixar seu almoço ainda mais TOP....

ROCAMBOLE DE BATATA (recheio de bacalhau e cream cheese)
ROCAMBOLE DE BATATA (recheio de bacalhau e cream cheese)

Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes (até o sal). Por...

Deixe seu comentário

X