Modo de Preparo:

• Dissolva a gelatina de maracujá na água quente, adicione água gelada e misture bem
• Separe 500 ml desta mistura e coloque em uma forma para pudim untada com óleo e leve à geladeira para gelar e firmar, formando a primeira camada
• Reserve os 500 ml restantes
• No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina incolor dissolvida em 5 colheres de sopa de água e diluída no micro-ondas por 30 segundos, bata bem até ficar um creme grosso
• Coloque este creme sobre a primeira camada já gelada e firme e leve para gelar e firmar, formando a segunda camada
• Quando já estiver gelada e firme coloque os 500 ml reservados formando a terceira camada
• Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme

Calda:

• Em uma panela coloque a água, a polpa de maracujá, o açúcar e a maisena
• Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar uma calda grossa
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente
• Desenforme o pudim e regue com a calda