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Pudim de gelatina de maracujá

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Dissolva a gelatina de maracujá na água quente, adicione água gelada e misture bem
  • Separe 500 ml desta mistura e coloque em uma forma para pudim untada com óleo e leve à geladeira para gelar e firmar, formando a primeira camada
  • Reserve os 500 ml restantes
  • No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina incolor dissolvida em 5 colheres de sopa de água e diluída no micro-ondas por 30 segundos, bata bem até ficar um creme grosso
  • Coloque este creme sobre a primeira camada já gelada e firme e leve para gelar e firmar, formando a segunda camada
  • Quando já estiver gelada e firme coloque os 500 ml reservados formando a terceira camada
  • Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme

Calda:

  • Em uma panela coloque a água, a polpa de maracujá, o açúcar e a maisena
  • Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar uma calda grossa
  • Retire do fogo e deixe esfriar completamente
  • Desenforme o pudim e regue com a calda



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Ingredientes

    • 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá
    • 500 ml de água quente
    • 500 ml de água gelada
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 150 ml de suco de maracujá concentrado
    • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
    Calda:
    • 200 ml de água
    • polpa de um maracujá médio
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de maisena
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