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Pudim de coco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

1. Coloque o leite numa panela com o açucar e ponha ao fogo para ferver.
2. Despeje o coco mexendo sempre com uma colher de pau,quando formar um mingau tire a panela do fogo para esfriar.
3. Uma vez fria, adicione os ovos batidos anteriormente (claras e gemas), a essência de baunilha e a amido de milho diluído no leite,misturando tudo muito bem.
4. Unte uma forma de pudim com açucar queimado e nela despeje a mistura, pondo para cozinhar em banho-maria durante uma hora aproximadamente.


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Ingredientes

    • 1 coco ralado
    • 1/2 kg de açucar
    • 8 ovos
    • 1 copo de leite
    • 5 gotas de essência de baunilha
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • leite suficiente para dissolver amido de milho
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