Pirogue de batatas

Primeiramente coloque as batatas que você usara no recheio para cozinhar com o sal a gosto

A seguir, em uma bacia coloque a farinha de trigo juntante com a gema, acrescente água aos poucos, ate a massa não grudar nas mãos e ficar homogênea

Com a ajuda de um rolo abra a massa e corte os pastéis com algo redondo

Com a batata já cozida, amasse-a e acrescente o cheiro verde, recheie os pastéis e feche-os

Para isso passe farinha de trigo em suas mãos, para a massa não grudar

Coloque-os para cozinhar em água fervente com sal a gosto

Sirva com o molho de sua preferencia, ou com creme de leite gelado

Eu pessoalmente gosto com molho de massa de tomate somente

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