Pernil na Panela de Pressão

Modo de preparo:
Perfure o pernil com a ponta da faca
Tempere com o alho, limão, sal e alecrim
Esfregue bem por toda peça
Deixe marinar o máximo de tempo que puder
Feito isso coloque na panela de pressão o óleo e o pernil, selando os dois lados pra carne não ficar seca
Depois tampe a panela e deixe cozinhar por 30 ou 40 minutos, dividindo esse tempo metade de um lado, destampe vire a peça e tampe novamente
Depois de cozida tire o vapor e deixe dourar a gosto
Nessa receita não uso água por que a carne já solta, mas se quiser fazer um molho pra jogar por cima pode por um pouco depois de assada, pra aproveitar o fundinho da panela
Outra opção é colocar batatas pra cozinhar também depois da carne pronta
Bom apetite

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