Pernil na Panela de Pressão
Tipo: Carnes
- Modo de preparo:
- Perfure o pernil com a ponta da faca
- Tempere com o alho, limão, sal e alecrim
- Esfregue bem por toda peça
- Deixe marinar o máximo de tempo que puder
- Feito isso coloque na panela de pressão o óleo e o pernil, selando os dois lados pra carne não ficar seca
- Depois tampe a panela e deixe cozinhar por 30 ou 40 minutos, dividindo esse tempo metade de um lado, destampe vire a peça e tampe novamente
- Depois de cozida tire o vapor e deixe dourar a gosto
- Nessa receita não uso água por que a carne já solta, mas se quiser fazer um molho pra jogar por cima pode por um pouco depois de assada, pra aproveitar o fundinho da panela
- Outra opção é colocar batatas pra cozinhar também depois da carne pronta
- Bom apetite
Ingredientes
- 1 peça de pernil de 1 kg e 1/2
- 4 dentes de alho amassados
- 1 limão (suco)
- Sal e alecrim a gosto
- 2 colheres de óleo ou azeite
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