Modo de Preparo:

• Coloque o penne para cozinhar al dente em 3 litros de água com 3 colheres médias de sal
• Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto 5 minutos antes de refogá-lo
• Enquanto isso refogue o alho poró (cortado em rodelas finas até chegar a parte verde do talo)
• no azeite até murchar
• Acrescente o filé de salmão para para refogar e, com o auxílio de um garfo, aperte para que ele fique em lascas
• Depois de refogado acrescente os cremes de leite, as raspas de limão, o queijo parmesão ralado, disponha o molho sobre o penne já escorrido, misture bem e corrija o sal e a pimenta se necessário
• Sirva quente e de preferência em refratário aquecido no forno

Informações Adicionais

• Obs.: Raspe o limão com cuidado para não raspar a parte branca, só a casca, pois a parte branca pode deixar a receita amarga.