Modo de Preparo:

• Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
• Junte o ovo, o leite, a margarina, a batata, a farinha e o sal
• Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar da mão
• Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
• Sove a massa e divida em 20 a 25 porções
• Recheie cada uma com o requeijão e feche bem, formando uma bola
• Distribua e uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 20 minutos
• Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar