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Ovo de Páscoa de doce de leite

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
  • Pare de esquentar quando o chocolate estiver 80% derretido e mexa bem até ficar lisinho.
  • Tempere o chocolate despejando-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa,
  • Movimente o chocolate com uma faca ou espátula.
  • Teste a temperatura levando um palito de dente aos lábios, o chocolate deve passar a sensação de frio.
  • Se queimar, continue esfriando e testando.
  • Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, passe para uma vasilha de vidro.
  • Forre a parte interna das formas com chocolate.
  • Leve à geladeira por 5 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima.
  • Faça isso por 3 vezes.
  • Encha as formas com o recheio de doe de leite, até chegar quase às bordas.
  • Coloque uma camada de chocolate derretido por cima de cada uma e alise.
  • Certifique-se que o chocolate sele todo o recheio, para ele não vazar.
  • Leve de novo à geladeira por 20 minutos, até firmar bem.
  • Para a cobertura, vire os ovos de cabeça para baixo e passe uma camada fina de chocolate derretido por fora e cubra com o granulado.
  • Dica de vovó:Com esse mesmo modo de fazer os ovos você pode rechear com doce de leite,beijinho ou o que preferir.


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Ingredientes

    • 1kg de chocolate em barra
    • 1 lata de doce de leite com coco (de uma boa qualidade)(400 Gramas)
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