Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Nhoque de batata

Tipo: Acompanhamentos

  • Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias
  • Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
  • Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem
  • Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos
  • Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm
  • Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal
  • Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir
  • Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
  • Repita o processo até toda massa estar cozida
  • Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

MOLHO:

  • Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite
  • Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
  • Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min
  • Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!




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Ingredientes

    • 6 batatas médias
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • sal a gosto
    Molho:
    • 1 lata de molho de tomate
    • 1/2 cebola
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 2 tabletes de caldo de carne
    • 1/2 kg de carne moída
    • 1 pacote de queijo ralado
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