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Molho picante de maracujá

Tipo: Acompanhamentos

Molho picante de maracujá

Ingredientes

  • 4-5 pimentas, use dedo de moça ou pimenta amarela peruana; pode substituir por habaneros ou chili
  • 1 ½ xícara de suco de maracujá ou concentrado
  • 1/3 xícara de azeite de oliva virgem ou óleo de abacate
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Opcional:
  • Coentro picado

Modo de preparo

  1. Ferva as pimentas por cerca de 10-15 minutos.
  2. Coloque as pimentas em água gelada para esfriar.
  3. Retire a pele, as sementes e as veias.
  4. Bata no liquidificador as pimentas com o suco de maracujá, o azeite e o suco de limão até formar um molho cremoso.
  5. Coloque o coentro (se for usar).
  6. Adicione sal a gosto.



Ingredientes

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