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Massa Carbonara 2

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Numa tijela misture as gemas com o creme de leite, adicione queijo ralado, sal e pimenta e misture muito bem até obter um creme homogêneo e reserve.
  • À parte,dê uma fervura rápida nos pedaços de bacon, para que “percam o peso”, e depois escorra-os.
  • Numa frigideira em fogo baixo, doure o bacon na manteiga, tempere com pimenta do reino e reserve. Conserve a gordura do bacon na frigideira.
  • Leve a massa para cozinhar em água abundante, acerte o sal e, quando pronta refogue rápidamente na frigideira onde os bacons foram fritos, adicione manteiga, misture bem, junte a salsinha picada
  • Regue a massa com a mistura de creme de leite, gemas e queijo ralado que ficou reservada.Misture bem e mantenha no fogo por alguns instantes.
  • Cubra com os cubos de bacon e sirva com a mescla de queijo parmesão.


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Ingredientes

    • 2 ovos dois,só a gema,para o molho)
    • Creme de leite
    • Bacon cortado em cubos de aprox. 1cm de lado
    • salsinha picadaver vídeo
    • Sal e pimenta do reino moída na hora
    • Manteiga
    • Mescla de queijo parmesão e queijo ralado
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