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Macarrão do Valle

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o macarrão, o creme de leite, o requeijão, a carne e o azeite refinado.
  • Bata por 1 minuto ou até não ter mais pedaços grandes de folhas.
  • Reserve.
  • Em uma panela média refogue a carne em 2 colheres (sopa) de azeite refinado, até que esteja ao ponto.
  • Acrescente o molho reservado, o creme de leite e o requeijão.
  • Misture e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Em uma panela grande ferva 2 litros de água com 1 colher (café) de sal e cozinhe o macarrão, até que esteja no ponto desejado.
  • Escorra o macarrão e coloque em uma travessa.
  • Sirva o macarrão sem o molho, para que cada um sirva-se da quantidade desejada.
  • Salpique queijo ralado a gosto por cima e sirva.


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Ingredientes

    • 500g de macarrão tipo penne
    • 1 cebola média
    • 3 dentes de alho
    • 2 colheres (sopa) de alho poró picado
    • 1/2 maço de salsa
    • 1/2 maço de cebolinha
    • 3 folhas médias de hortelã (da folha grossa, também conhecido como malva de cheiro)
    • 1 raminho pequeno de alecrim
    • 50 ml de água
    • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
    • 1 colher (café) de sal
    • 300g de carne macia picada bem pequeno
    • 2 colheres (sopa) de azeite refinado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 2 colheres (sopa) de requeijão
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