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Feijão Tropeiro

Tipo: Acompanhamentos

Feijão Tropeiro

Modo de Preparo:

  • Frite o bacon na gordura de porco. Adicione a linguiça calabresa picada e deixe fritar.
  • Em seguida, coloque a cebola e o alho deixando fritar. Adicione o feijão com caldo, deixe ferver por uns 10 minutos, coloque o sal, a couve, o ovo, o louro e deixe cozer por cerca de 5 minutos.
  • Adicione a farinha de milho a gosto, obtendo consistência mais líquida ou mais viscosa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
    • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 3 dente(s) de alho picado(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
    • 10 gr de cebolinha verde
    • 100 gr de bacon
    • 200 gr de lingüiça calabresa defumada
    • 6 folha(s) de couve manteiga picado(s) finamente
    • 2 unidade(s) de ovo em cubos pequenos
    • quanto baste de sal
    • 2 folha(s) de louro
    • quanto baste de farinha de milho branca
    • 3 colher(es) (sopa) de banha
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