Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Macarrão à ruanezza

Tipo: Massas


Modo de Preparo:

  • Numa frigideira junte o azeite de oliva, o de dendê, frite o alho e doure a cebola
  • Em seguida acrescente o presunto ou apresuntado até dar uma ligeira fritada
  • Acrescente então o peito de frango e deixe fritar bem
  • Depois acrescente a polpa de tomate e meia lata da mesma de água e deixe cozinhar por 5 minutos
  • Acrescente os temperos verdes, apague o fogo e abafe (o molho está pronto)
  • Cozinhe o macarrão seguindo as instruções do fabricante

    • Montando o Prato

  • Em uma vasilha grande colque metade da massa cozida, cubra com a mussarela fatiada e acrescente uma camada de molho
  • Cubra com o restante da massa outra camada de mussarela e o resto do molho por cima
  • Sirva com vinho tinto seco (fica maravilhoso)



    • Ingredientes

    • 400 g de peito de frango em cubos pequenos
    • 100 g de apresuntado ou presunto em cubos
    • 1 lata média de polpa de tomate tradicional
    • 1 colher de sopa de azeite de dendê
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 150 g de mussarela fatiada
    • 4 dentes de alho
    • 1/2 cabeça de cebola média
    • 1 pct de macarrão caseiro (tipo talharim)
    • Salsinha, cebolinha verde, manjerona e manjericão
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