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Hambúrguer gourmet

Tipo:

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    Molho:

    • Corte o bacon em pedaços, frite-o e reserve em papel-toalha
    • Na gordura deixada na frigideira, doure a cebola com a berinjela
    • Em seguida, acrescente o shoyu, a cerveja, deixe reduzir e reserve o molho
    • Misture as carnes até obter uma massa e modele em peças com formato de hambúrguer
    • Com a chapa bem quente, coloque os hambúrgueres e tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino após um pequeno tempo de chapa (apenas tempere na hora que estiver na chapa quente)
    • Monte o pão com alface, tomate, carne, queijo, pedaços de bacon e molho


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    Ingredientes

      • 504 g de patinho moído
      • 144 g de contra-filé moído
      • 72 g de bacon moído
      • alface americano, tomate, cenola e berinjela a gosto
      • queijo prato a gosto
      • pedaço de bacon
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