Hambúrguer gourmet
Tipo:
Molho:
- Corte o bacon em pedaços, frite-o e reserve em papel-toalha
- Na gordura deixada na frigideira, doure a cebola com a berinjela
- Em seguida, acrescente o shoyu, a cerveja, deixe reduzir e reserve o molho
- Misture as carnes até obter uma massa e modele em peças com formato de hambúrguer
- Com a chapa bem quente, coloque os hambúrgueres e tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino após um pequeno tempo de chapa (apenas tempere na hora que estiver na chapa quente)
- Monte o pão com alface, tomate, carne, queijo, pedaços de bacon e molho
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Ingredientes
- 504 g de patinho moído
- 144 g de contra-filé moído
- 72 g de bacon moído
- alface americano, tomate, cenola e berinjela a gosto
- queijo prato a gosto
- pedaço de bacon
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