Modo de Preparo:

• Tempere os bifes com alho, sal, pimenta, vinagre e óleo a gosto.
• Passe os bifes na farinha de rosca, ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
• Frite em bastante óleo quente, um por vez, e coloque para escorrer em papel toalha.
• Derreta a margarina ou manteiga e frite a cebola ralada rapidamente.
• Coloque a farinha de trigo e misture bem.
• Vá colocando o leite morno aos poucos, mexendo até engrossar.
• Confira o sal.
• Arrume os bifes em um refratário.
• Coloque o molho de tomate sobre os bifes
• Cubra com o Molho branco
• Por último espalhe queijo parmesão ou provolone ralado a gosto.
• Coloque no forno até o queijo gratinar.
• Sirva com arroz branco.