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Cupcake Formigueiro

Tipo: Bolos e Tortas

Cupcake Formigueiro

Modo de Preparo:

Massa

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Misture Bem. Reserve
  • Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição e também a baunilha. Junte o coco ralado e bata para misturar. Junte a farinha peneirada, alternado com o leite (farinha/leite/farinha/leite/farinha). Misture o granulado e o chocolate em cubinhos.
  • Encha as forminhas de cupcake com a massa até 2/3 cheias. Asse por mais ou menos 20 a 25 minutos. Um palito deve sair seco quando espetado nos bolinhos.

Cobertura

  • Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.


Ingredientes

    Massa
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 200g manteiga em temperatura ambiente
    • 1 xícara de açúcar
    • 4 ovos
    • 100g de coco ralado seco
    • 1 xícara de leite
    • 50g chocolate granulado
    • 1 colher (sopa) de baunilha
    • 200g de chocolate meio amargo em cubinhos
    Cobertura
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
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