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Costela de boi com batatas

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador a cerveja com as cebolas, o alho, o sal, cominho, manjericão, manjerona e o tablete de caldo de carne até ficar bem triturado e misturado
  • Em seguida, tempere a costela inteira numa vasilha plástica com tampa e deixe por 5 horas (se deixar de um dia para o outro é melhor)
  • Coloque a costela na panela de pressão (de pelo menos 7 litros) junto com o tempero que está na vasilha (se precisar parta em duas a costela, para melhor acondicionar na panela) e deixe cozinhar durante 40 minutos de pressão
  • Com a água da costela, pré – cozinhe as batatas em rodelas grossas durante 1 minuto de pressão, para pegar o tempero da costela que ali foi cozida
  • Coloque a costela numa forma junto com as batatas para dourar no forno por mais ou menos 15 minutos com o fogo do forno alto


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Ingredientes

    • 2, 5 kg de costela de boi (tipo costelão)
    • 4 cebolas grandes
    • 15 dentes de alho
    • 2 latas de cerveja
    • 1 tablete de caldo de carne
    • Sal, cominho, manjericão e manjerona a gosto
    • 1 kg de batatas
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