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Cookie de chocolate tradicional

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos
  • Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea
  • Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal
  • Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos)
  • Coloque dentro dessa massa os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa
  • Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito
  • Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma
  • Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados
  • Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole
  • Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam


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Ingredientes

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 3/4 xícara de açúcar mascavo
    • 3/4 xícara de açúcar cristal (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
    • 2 ovos grandes (se forem pequenos 3)
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
    • 1 pitada de sal
    • 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
    • 1 barra de chocolate ao leite de 170 g
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